तैयारी का समय : 20 मिनट
सर्विंग्स: 2 व्यक्ति
स्टेक टार्टारे एक कच्चे मांस का व्यंजन है जो अपने समृद्ध स्वाद और कोमल बनावट के लिए जाना जाता है। घर पर इस प्रतिष्ठित फ्रेंच रेसिपी में महारत हासिल करने के लिए हमारे सरल चरणों का पालन करें।
सामग्री :
- 300 ग्राम गोमांस पट्टिका
- 2 अंडे की जर्दी
- 2 चम्मच सरसों
- 2 छोटे प्याज़
- 4 अचार
- केपर्स के 2 बड़े चम्मच
- अजमोद
- जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
तैयारी :
1. मांस की तैयारी
बीफ़ पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें। आप अपने कसाई से यह आपके लिए करने के लिए भी कह सकते हैं।
2. मसाला तैयार करना
छोटे प्याज़, खीरा और केपर्स को बारीक काट लें। एक कटोरे में अंडे की जर्दी, सरसों, थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटे हुए प्याज़, खीरा और केपर्स डालें।
3. सभा
मिश्रण में मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी टुकड़े अच्छी तरह से लेपित हो जाएँ।
4. प्रशिक्षण
मिश्रण से दो स्टेक बनाएं और उन्हें प्लेटों पर व्यवस्थित करें। चपटी पत्ती वाले अजमोद से सजाएँ।
और यह आपके पास है, आपका स्टेक टार्टारे आनंद लेने के लिए तैयार है!
डीइस स्वादिष्ट स्टेक टार्टारे का आनंद लें, यह फ्रांसीसी व्यंजनों का एक बेहतरीन क्लासिक है जो हर किसी के लिए सुलभ है!
