सब्जियों के साथ चने का पैनकेक: आपकी थाली में शाकाहारी क्रांति

इन सब्जी चना पैनकेक के साथ पाक दिनचर्या को अलविदा कहें, एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान व्यंजन। शाकाहारियों या अपने आहार में रचनात्मकता का स्पर्श जोड़ने वालों के लिए बिल्कुल सही!

सब्जियों के साथ चना गैलेट: एक कुरकुरा और स्वादिष्ट मिश्रण

सामग्री :

• चने : 400 ग्राम, छानकर साफ किया हुआ
• गाजर : 1, कसा हुआ
• तुरई : 1, कसा हुआ
• लाल प्याज : 1, बारीक कटा हुआ
• लहसुन : 2 लौंग, कटी हुई
• जीरा चूर्ण : एक चम्मच
• ताजा धनिया : कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच
• चने का आटा : 100 ग्राम
• जैतून का तेल : खाना पकाने के लिए
• नमक और मिर्च : स्वाद के लिए

तैयारी :

1. आधार की तैयारी : एक ब्लेंडर में, मिलाएं चने, प्याज, लहसुन, जीरा, धनिया, नमक और काली मिर्च। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मोटा पेस्ट न मिल जाए।
2. सब्जियां जोड़ना : मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। कद्दूकस की हुई गाजर और तोरी मिलाएं, फिर धीरे-धीरे चने का आटा मिलाएं जब तक कि मिश्रण पैटीज़ बनाने के लिए पर्याप्त सख्त न हो जाए।
3. पैटीज़ बना लें : मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें और पैटीज़ बना लें.
4. खाना बनाना : मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें। पैटीज़ को हर तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. सेवा : गर्मागर्म परोसें, अपनी मनपसंद चटनी या ताज़ा सलाद के साथ।

ये सब्जी चना पैनकेक न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी हैं। हल्के डिनर के लिए या दिन के दौरान स्वस्थ नाश्ते के लिए एक आदर्श व्यंजन। इन्हें आज़माएं और स्वस्थ भोजन का आनंद फिर से पाएं! 🥕🍲🌿