आपका उत्तम शाकाहारी बारबेक्यू: तीन स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन!

किसने कहा कि बारबेक्यू केवल मांस प्रेमियों के लिए हैं? ये तीन शाकाहारी व्यंजन आपको गलत साबित कर देंगे। स्वादिष्ट और सुस्वादु शाकाहारी बारबेक्यू बनाने का तरीका जानें!

1. बारबेक्यू सब्जी सीख

सामग्री

• विभिन्न मौसमी सब्जियाँ (मिर्च, तोरी, मशरूम, चेरी टमाटर, प्याज)
• जैतून का तेल
• प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ
• नमक और मिर्च

तैयारी

1. सब्जियां काटें: सब्जियों को बराबर आकार के टुकड़ों में काटें, इतने बड़े कि बारबेक्यू ग्रिल से न गिरे।
2. सब्जियों को मैरीनेट करें: एक बड़े कटोरे में, सब्जियों को जैतून का तेल, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. सीख बनाएं: दृश्य प्रभाव के लिए बारी-बारी से रंग बदलते हुए, सब्जियों को कटार पर पिरोएँ।
4. खाना बनाना : बारबेक्यू पर सीखों को ग्रिल करें, उन्हें नियमित रूप से पलटते रहें ताकि वे सभी तरफ से अच्छी तरह से भूरे हो जाएं।

2. शाकाहारी ब्लैक बीन बर्गर

सामग्री

• काली फलियों का 1 कैन
• 1 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
• मसाले (जीरा, शिमला मिर्च, काली मिर्च)
• जैतून का तेल
• बर्गर बन
• टॉपिंग (सलाद, टमाटर, प्याज, एवोकैडो, केचप, सरसों)

तैयारी

1. मिश्रण तैयार करें: एक कटोरे में काली फलियों को कांटे से मैश कर लें। कटा हुआ प्याज और लहसुन, ब्रेडक्रंब और मसाले डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
2. बर्गर बनाएं: बनाना पेनकेक्स बीन मिश्रण के साथ.
3. खाना बनाना : बर्गर को बारबेक्यू पर हर तरफ लगभग 5 मिनट तक ग्रिल करें।
4. बर्गर इकट्ठा करें: बर्गर बन पर एक पैटी रखें, अपनी पसंद की टॉपिंग डालें और बन के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।

3. पुराने जमाने का आलू सलाद

सामग्री

• 1 किग्रा आलू दृढ़ मांस के साथ
• 2 बड़े चम्मच सरसों
• 1/4 कप सेब साइडर सिरका
• 1/2 कप जैतून का तेल
• नमक और मिर्च
• कटा हुआ चाइव्स

तैयारी

1. आलू पकाना: आलू को नरम होने तक उबालें। इन्हें ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें.
2. विनैग्रेट तैयार करें: एक कटोरे में सरसों, साइडर सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. सलाद इकट्ठा करें: एक बड़े सलाद कटोरे में, आलू को विनैग्रेट के साथ मिलाएं। कटे हुए प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक उत्तम शाकाहारी बारबेक्यू तैयार करने के लिए आपको यही चाहिए! इन स्वादिष्ट सब्जियों के व्यंजनों का आनंद लें, जो गर्मियों के आउटडोर भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। अपने भोजन का आनंद लिजिये !