खुबानी क्लैफौटिस की हमारी आसान रेसिपी का आनंद लें, यह एक क्लासिक फ्रांसीसी मिठाई है जो हर बाइट में गर्मियों का सार समेटे हुए है। अपनी नरम, मलाईदार बनावट और रसदार खुबानी के साथ यह क्लाफूटिस, गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही मिठाई है।
सामग्री :
- 800 ग्राम ताजा खुबानी
- 100 ग्राम पिसी हुई चीनी
- चार अंडे
- 125 ग्राम आटा
- 250 मिली दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- आइसिंग शुगर, छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)
चरण दर चरण तैयारी:
- खुबानी की तैयारी: अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करके प्रारंभ करें। खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली बना लीजिये.
- क्लाफौटिस मशीन तैयार करना: एक बड़े कटोरे में अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें। आटे को धीरे-धीरे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न पड़ें। इसके बाद, एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए दूध और वेनिला अर्क मिलाएं।
- क्लाफौटिस को असेंबल करना: खुबानी के आधे भाग को ऊपर की ओर कटे हुए भाग को पहले से मक्खन लगे ग्रैटिन डिश में व्यवस्थित करें। खुबानी के ऊपर क्लाफौटिस मिश्रण डालें।
- क्लाफौटिस पकाना: 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्लाफूटिस सुनहरा न हो जाए और फिलिंग सेट न हो जाए।
- अंतिम स्पर्श: यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- सेवा : इस आसान खुबानी क्लाफोटिस को कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म करके, अकेले या एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम के साथ और भी स्वादिष्ट मिठाई के लिए परोसें।
अपने आप को इस खूबानी क्लाफौटिस का लुत्फ़ उठाने दें, यह एक आसानी से बनने वाली मिठाई है जो गर्मियों की मिठास से आपकी स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न कर देगी।
