आसान तेल पंप रेसिपी

सामग्री :

– 1 किलो आटा
– 300 ग्राम चीनी
– 20 ग्राम बेकर का खमीर
– चार अंडे
– ¼ लीटर जैतून का तेल
– 2 बड़े चम्मच सौंफ के बीज
– 3 संतरे (छिलका)
– नमक
– 1 गिलास संतरे के फूल का पानी

तैयारी

1. यीस्ट को आधा गिलास चीनी के पानी में डालकर अच्छी तरह पतला कर लीजिये.
2. 100 ग्राम आटा मिलाएं और खट्टा आटा गूंथ लें।
3. 2 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें ताकि किसी गर्म स्थान पर जामन की मात्रा दोगुनी हो जाए।
4. सलाद के कटोरे में आटा, चीनी और एक चुटकी नमक डालें।
5. बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे, जैतून का तेल, संतरे का छिलका, संतरे के फूल का पानी और सौंफ के बीज डालें।
6. नरम आटा मिलने तक इसे लंबे समय तक गूंधते रहें।
7. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
8. एक बॉल बनाएं और उसे किसी गर्म जगह पर 3 घंटे के लिए रख दें.
9. आटे को फिर से गूथ लीजिये और बेलन की सहायता से 2 गोल पैनकेक बना लीजिये.
10. बीच में चाकू और 5 स्टार किरणों से एक छोटा गोला बनाएं.
11. पंपों को अच्छी तरह तेल लगी प्लेटों पर रखें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
12. 240° पर 30 मिनट तक बेक करें।