आसान हम्मस रेसिपी

सामग्री :

– 350 ग्राम चना
– 1 चम्मच बेकिंग सोडा
– 4 बड़े चम्मच रेपसीड तेल
– लहसुन की 4 कलियाँ
– नमक
– 2 नींबू

तैयारी

1. एक दिन पहले चने को 1.5 लीटर पानी और एक चम्मच बेकिंग सोडा में 12 घंटे के लिए भिगो दें.
2. अगले दिन इन्हें छान लें. और उन्हें नमकीन पानी के बर्तन में 2 घंटे तक पकाएं। कम आंच।
3. पकने के बाद इन्हें छान लें और आप इनका छिलका आसानी से हटा सकते हैं।
4. चने की प्यूरी बना लें और इसमें कुचला हुआ लहसुन, नींबू का रस, तेल और नमक मिलाएं।