क्रिसमस पंप: क्रिसमस रेसिपी

क्रिसमस पंप

सामग्री :

1 किलो आटा
20 ग्राम बेकर का खमीर
चार अंडे
300 ग्राम पिसी चीनी
1 चौथाई लीटर जैतून का तेल
3 संतरे का छिलका
2 बड़े चम्मच सौंफ के बीज
1 गिलास संतरे के फूल का पानी
नमक

क्रिसमस पम्प रेसिपी तैयार की जा रही है

– यीस्ट को आधा गिलास चीनी के पानी में घोल लें.
खट्टा आटा बनाने के लिए इस मिश्रण को 100 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर बिना ड्राफ्ट के छोड़ दें ताकि खमीर की मात्रा दोगुनी हो जाए।
एक कटोरे में आटा, 1 चुटकी नमक और चीनी डालें।
बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे, तेल, संतरे के फूल का पानी, बारीक कटा हुआ संतरे का छिलका और सौंफ के बीज डालें।
– इसे काफी देर तक गूथें ताकि यह आटा नरम हो जाए.
यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।
एक गोला बनाएं और इसे 3 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
आटे को फिर से गूथ लीजिये और बेलन की सहायता से चपटा करके 2 गोल पैनकेक बना लीजिये.
पैनकेक के बीच में चाकू से एक गोला बनाएं और आटे के साथ 5 रेखाएं बनाकर तारे की किरणें बनाएं।
उन्हें दो तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें।
2 घंटे और उगने के लिए छोड़ दें।
ओवन में 240°C (थर्मोस्टेट 8) पर 30 मिनट तक बेक करें।