दिव्य स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट पुडिंग

हमारे साथ चॉकलेट के प्रति अपने प्यार का जश्न मनाएं दिव्य स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट पुडिंग रेसिपी. ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील पेटू लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह रेसिपी चॉकलेट के स्वादों का एक विस्फोट है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगी। सरल सामग्रियों से तैयार, यह मिठाई एक रेशमी बनावट और समृद्ध स्वाद प्रदान करती है जो आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करेगी।

सामग्री :

120 ग्राम ग्लूटेन-मुक्त डार्क चॉकलेट
2 बड़े चम्मच ग्लूटेन-मुक्त कोको पाउडर
500 मिली बादाम का दूध
60 ग्राम कच्ची गन्ना चीनी
1 चुटकी नमक
60 ग्राम कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच वेनिला अर्क

तैयारी :

एक मध्यम सॉस पैन में, बादाम का दूध, चीनी, कोको पाउडर और नमक मिलाएं। मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि मिश्रण गर्म न हो जाए, लेकिन उबलने न पाए।
कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।
कॉर्नस्टार्च को एक अलग कटोरे में छान लें। धीरे-धीरे अपने हॉट चॉकलेट मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
एक बार जब कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल जाए, तो मिश्रण को बाकी चॉकलेट मिश्रण के साथ सॉस पैन में डालें।
धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण हलवे की तरह गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगना चाहिए।
पैन को आँच से हटाएँ और वेनिला अर्क मिलाएँ। कुछ मिनटों के लिए हलवे को ठंडा होने दें।
हलवे को रमीकिन्स या सर्विंग बाउल में डालें, प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए, या अच्छी तरह से ठंडा और सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
इस ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट पुडिंग को अपनी पसंद की टॉपिंग, जैसे ताजे फल, ग्लूटेन-मुक्त व्हीप्ड क्रीम, या यहां तक कि चॉकलेट शेविंग्स के साथ परोसें।

तीव्र चॉकलेट स्वादों से भरपूर इस ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट पुडिंग का आनंद लें, जो भोजन के मीठे अंत या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आदर्श है। इस रेसिपी के साथ, ग्लूटेन-मुक्त आहार इतना स्वादिष्ट कभी नहीं रहा!