मौसमी सब्जियों के साथ आटा रहित यह क्विक हल्के भोजन के लिए एक आसान नुस्खा है

क्या आप हल्के लंच या डिनर के लिए कोई सरल और स्वादिष्ट रेसिपी ढूंढ रहे हैं? मौसमी सब्जियों के साथ यह आटा रहित क्विक आदर्श है! ग्लूटेन-मुक्त और स्वाद से भरपूर, यह भुनी हुई सब्जियों की स्वादिष्टता के साथ आटे-मुक्त क्विचे के हल्केपन को जोड़ती है। तैयार करने में आसान, यह जल्द ही आपके भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाएगा।

सामग्री :

• 3 अंडे
• 200 मि.ली खट्टा क्रीम रोशनी
• 100 मिलीलीटर दूध (हल्के संस्करण के लिए सब्जी या स्किम्ड)
• 100 ग्राम feta टूट
• 1 तोरी मध्यम टुकड़े
• 1 शिमला मिर्च लाल या पीले टुकड़े
• 100 ग्रामशतावरी साग को खंडों में काटें
• 1 कटा हुआ प्याज
• नमक और काली मिर्च
• प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ या ताज़ा तुलसी
• सब्जियाँ पकाने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल

तैयारी (तैयारी के 15 मिनट, पकाने के 30 मिनट):

1. अपने ओवन को पहले से गरम कर लें 180°C (थर्मोस्टेट 6) पर।
2. सब्जियों को भूरा करें:
   • जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एक पैन में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूरा करें।
   • जोड़ें तोरी, द शिमला मिर्च और यह शतावरी. सब्जियों को हल्का भूरा होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें। नमक, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. क्विक मिश्रण तैयार करें:
   • एक बड़े कटोरे में, फेंटें अंडे साथ खट्टा क्रीम और दूध. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
4. क्विक को इकट्ठा करें:
   • भुनी हुई सब्जियां डालें और feta अंडे के मिश्रण में टुकड़े-टुकड़े हो गये। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएँ।
5. सांचे में डालें:
   • एक पाई पैन या बेकिंग पैन को चिकना कर लें मिनी क्विचेस यदि आप अलग-अलग हिस्से पसंद करते हैं।
   • मिश्रण को सांचे में डालें.
6. सेंकना:
   • लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि क्विचे सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में सेट न हो जाए।

युक्तियाँ और विविधताएँ:

• आटे के साथ संस्करण: यदि आप ग्लूटेन असहिष्णु नहीं हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं शोर्त्कृशट पेस्ट्री के अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए स्वादिष्ट पाई.
• प्रोटीन जोड़ें: अधिक प्रोटीन युक्त क्विचे के लिए, कटा हुआ लीन हैम या पका हुआ चिकन डालें।
• सब्जियों में बदलाव करें: हरी सब्जियां पालक की तरह, ब्रोकोली या मटर को भी मौसम और आपकी पसंद के आधार पर जोड़ा या प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
• क्विच लोरेन प्रेरणा: याद दिलाने वाले स्पर्श के लिए सब्जियों को स्मोक्ड बेकन (यदि आपको शाकाहारी संस्करण की आवश्यकता नहीं है) से बदलें जो लोरेन क्लासिक.
• लैक्टोज़-मुक्त विकल्प: ताजी क्रीम और लैक्टोज-मुक्त दूध का उपयोग करें, और लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त फ़ेटा के स्थान पर पौधे-आधारित पनीर का उपयोग करें।

चखने की युक्तियाँ:

• गर्म या ठंडा परोसें: इस क्विचे का आनंद गर्म और ठंडा दोनों तरह से लिया जा सकता है, जो इसे पिकनिक या टेकअवे लंच के लिए एकदम सही बनाता है।
• संगत: संपूर्ण भोजन के लिए इसे कुरकुरे हरे सलाद या हल्के सूप के साथ परोसें।

यह नुस्खा हल्के भोजन के लिए आदर्श क्यों है?

को हटाकर शोर्त्कृशट पेस्ट्री, यह quiche एक हल्का विकल्प बन जाता है और ग्लूटेन मुक्त, पारंपरिक क्विचे के सभी स्वाद को बरकरार रखते हुए। भुनी हुई सब्जियाँ यह प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व और फाइबर प्रदान करता है, जिससे यह एक संतुलित व्यंजन बन जाता है। वहाँ feta रेसिपी को कम किए बिना नमकीन और मलाईदारपन का स्पर्श जोड़ता है।