यह शकरकंद और पालक की हरी करी उत्तम शाकाहारी व्यंजन है

क्या आप स्वादिष्ट, आरामदायक और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन चाहते हैं? शकरकंद, पालक और तोरी की यह हरी करी आदर्श समाधान है! यह शाकाहारी नुस्खास्वाद और रंगों से भरपूर यह सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाता है। शाम के लिए बिल्कुल सही जहां आप रसोई में घंटों बिताए बिना अच्छा खाना चाहते हैं।

सामग्री :

2 शकरकंद मध्यम, छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
1 तोरी, टुकड़े किये
200 ग्राम पके हुए चने (मटर तोरी)
150 ग्राम कापालक लागत
1 प्याज, कटा हुआ
लहसुन की 2 कलियाँ, कटी हुई
2 बड़े चम्मच पेस्ट हरा सालन (या लाल करी भिन्नता के लिए)
400 मिली नारियल का दूध
वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
नमक और काली मिर्च
गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
साथ में पका हुआ बासमती चावल

तैयारी (20 मिनट):

तेल गर्म करें मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में। कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
लहसुन डालें कटा हुआ और पेस्ट हरा सालन. सुगंध छोड़ने के लिए 1 मिनट तक पकाएं।
शकरकंद डालें और यह तोरी. सब्ज़ियों को करी पेस्ट से ढकने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
नारियल का दूध डालें बर्तन में। उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक कि शकरकंद नरम न हो जाएँ।
चने डालें और यह पालक. अगले 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पालक गल न जाए और चने पूरी तरह गर्म न हो जाएं।
मौसम स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ।
गर्म – गर्म परोसें, यदि चाहें तो बासमती चावल के साथ ताजा धनिये से सजाएँ।

वीडियो :

@jeannyveggie
Curry patates douces & épinards 🌱 Ingrédients pour 4 personnes : – 2 patates douces moyennes (environ 450g) coupées en cubes – 350ml de lait de coco en conserve – 250g de pulpe de tomates – 50g d’épinards frais – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1/2 c.à.s de curry – 1 c.à.c de curcuma – 1 c.à.c de cumin – 1 c.à.c de paprika – 1 c.à.c de gingembre – Huile d’olive – Optionnel : 1 petite boîte de conserve de pois chiches (pour rajouter des protéines) À servir avec du riz ou des naans #currydelegumes #curryvegetarien #recettefacile #recetterapide #recettehealthy #recettesaine #recettevegetarienne #cuisinemaison #cuisinedesaison #recettesansviande #recetteetudiant #recettevegan #veggie #vegetarien #vegan #veganfrance #reequilibragealimentaire #mangersain #mangermieux #ideerecette #ideerecettevegan
♬ Sunday Vibes – Masego & MEDASIN

आपको यह शाकाहारी करी क्यों पसंद आएगी:

यह शाकाहारी करी स्वाद और बनावट का एकदम सही मिश्रण है। की मिठास शकरकंद के मसालों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होता है हरा सालन. पालक जबकि, ताजगी और रंग का स्पर्श जोड़ें चना संतुलित व्यंजन के लिए पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान करें।

युक्तियाँ और विविधताएँ:

करी बदलो : यदि आप हल्का या तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो पेस्ट की मात्रा को समायोजित करें हरा सालन या चुनें लाल करी.
प्रोटीन जोड़ें : और भी अधिक प्रोटीन संस्करण के लिए, कटे हुए फर्म टोफू को शामिल करें।
सब्जियों में बदलाव करें : जैसे अन्य सब्जियां जोड़ने में संकोच न करें तोरी, गाजर या हरी फलियाँ।
“करी” संस्करण : क्रियोल स्पर्श के लिए, कुछ जोड़ें करी पाउडर और कुछ करी पत्ते।