तैयारी का समय : 15 मिनटों
तोड़ना : 2 घंटे
सर्विंग्स: 4 लोग
जब तापमान बढ़ता है, तो ठंडा करने के लिए ठंडे खीरे के सूप से बेहतर कुछ नहीं है। यह त्वरित और सरल नुस्खा हल्की गर्मी होने का यही रहस्य है!
सामग्री :
- 2 खीरे
- 2 प्राकृतिक बिना मीठा दही
- आधे नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ताज़े पुदीने की कुछ टहनियाँ
- नमक और मिर्च
तैयारी :
1. खीरा तैयार करना
खीरे को छीलकर बीज निकाल दीजिये. इन्हें टुकड़ों में काट लें.
2. सामग्री को मिलाना
एक ब्लेंडर में खीरे के टुकड़े, दही, नींबू का रस, जैतून का तेल, पुदीना, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
3. रेफ्रिजरेटर में आराम करें
खीरे के सूप को कटोरे में डालें और परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें।
4. सेवा
परोसने से पहले, वेलौटे को कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें एक बड़ा चम्मच क्रेम फ्रैच या कुछ कटे हुए खीरे भी मिला सकते हैं।
और लीजिए, आपका ठंडा खीरे का सूप आनंद लेने के लिए तैयार है!
इस ठंडे खीरे के सूप का आनंद लें, जो गर्मियों में ताज़गी देने वाला एक आदर्श नुस्खा है!
