अपने मेहमानों को बेहद मीठे घर में बने कैंडिड चेस्टनट से आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए। ये छोटे मीठे चमत्कार, जो आम तौर पर दुकानों में महंगे होते हैं, कुछ सरल सामग्रियों से घर पर बनाए जा सकते हैं।
ग्लेज्ड चेस्टनट: द अल्टीमेट हॉलिडे ट्रीट
सामग्री :
- गोलियां : 1 किग्रा (अधिमानतः पहले से पका हुआ और छिला हुआ)
- चीनी : 1 किलोग्राम
- पानी : 1 लीटर
- वेनिला की फली : 1
तैयारी :
- चेस्टनट तैयार कर रहे हैं : यदि आपके चेस्टनट पहले से पके और छिले हुए नहीं हैं, तो उन्हें उबलते पानी में पकाएं, फिर सावधानी से छिलका और छिलका हटा दें।
- शरबत बनाना : एक बड़े सॉस पैन में, पानी, चीनी और विभाजित और स्क्रैप की गई वेनिला फली को मिलाएं। चीनी घुलने के लिए उबाल लें।
- चेस्टनट पकाना : धीरे-धीरे चेस्टनट को उबलते सिरप में डुबोएं। आंच कम करें और लगभग 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चेस्टनट पूरे रहना चाहिए और टूटना नहीं चाहिए।
- आराम : आंच बंद कर दें और सिंघाड़े को 24 घंटे के लिए चाशनी में छोड़ दें ताकि वे चीनी को अच्छे से सोख लें.
- सुखाने : अगले दिन, चेस्टनट को सावधानी से चाशनी से निकालें और उन्हें कम से कम 2 दिनों के लिए खुली हवा में सूखने के लिए रैक पर रखें। समान रूप से सूखने के लिए उन्हें नियमित रूप से पलटें।
- संरक्षण : एक बार सूख जाने पर, आपके कैंडिड चेस्टनट को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।
ये घर पर बने कैंडिड चेस्टनट न केवल स्वाद कलियों के लिए एक इलाज हैं, बल्कि ये आपके उत्सवों में लालित्य और परिष्कृतता का स्पर्श भी लाते हैं। साझा करना या अपने लिए रखना एक वास्तविक आनंद है! 🌰✨🎄
