किसने कहा कि मफिन सिर्फ मिठाई के लिए हैं? ये स्वादिष्ट सब्जी मफिन त्वरित दोपहर के भोजन, पिकनिक या ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
तैयारी का समय : 20 मिनट
खाना पकाने के समय : पच्चीस मिनट
सर्विंग्स: 12 मफिन
सामग्री :
- 2 तुरई
- 2 गाजर
- 1 लाल मिर्च
- 200 ग्राम आटा
- बेकिंग पाउडर का 1 पाउच
- 3 अंडे
- 100 मिली जैतून का तेल
- 100 मिली दूध
- नमक और मिर्च
तैयारी :
1. सब्जियों की तैयारी
तोरी और गाजर को कद्दूकस कर लें और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को थोड़े से जैतून के तेल में कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें, फिर उन्हें ठंडा होने दें।
2. आटा तैयार करना
एक कटोरे में आटा और खमीर मिलाएं। अंडे, जैतून का तेल और दूध डालें। एक चिकना पेस्ट बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सभा
आटे में ठंडी सब्जियाँ डालें और धीरे से मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
4. खाना बनाना
मिश्रण को मफिन टिन्स में विभाजित करें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और छूने पर सख्त न हो जाएं।
और लीजिए, आपके वेजिटेबल मफिन आनंद लेने के लिए तैयार हैं!
इन स्वादिष्ट सब्जी मफिन का आनंद लें, स्वाद और रंगों का विस्फोट जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगा!
